살아있는 박테리아 균주를 함유한 요구르트는 여러 유형의 질병으로부터 보호하는 것으로 여겨지며, 일부 보고서에 따르면 대장암 위험을 줄일 수 있다. Mass General Brigham의 연구자들이 주도한 새로운 연구에 따르면 시간이 지남에 따라 요구르트를 섭취하면 장내 미생물 군집의 변화를 통해 대장암으로부터 보호할 수 있는 것으로 나타났...

유럽 심장 저널에 발표된 연구에 따르면 아침에 커피를 마시는 사람들은 하루 종일 커피를 마시는 사람들에 비해 심혈관 질환으로 사망할 위험이 낮고 전반적인 사망 위험도 낮았다. 이 연구는 미국 뉴올리언스 털레인 대학교의 셀리아 스콧 웨더헤드 공중보건 및 열대의학 대학원에서 HCA Regents Distinguished Chair이자 교수인 ...

글: 최만순 (약선요리 전문식당 ‘만순당’ 대표, 한국전통약선 연구소 소장) 암 진단을 받고 나면 온갖 생각이 머리를 두드리며 편도체가 활성화된다. 인간의 부정 편향은 우리 유전자 속에 잠재해 있다. 원시 시대에 바람에 흔들리는 냄새만으로도 맹수의 존재를 파악해야 했던 원시 뇌의 작용이다. 행복에 비해 뚜렷한 불행의 구체성 때문이다....

글: 최만순(약선요리 전문점 만순당 대표) 최근에 암 환자들에게 맨발 걷기가 관심을 받는다. 맨발 걷기는 두 부류로 나뉜다. ′건강 유지′와 ′질병 치유′다. 여기서 환자는 질병 치유라는 간절한 목적을 갖고 걷는다는 것이다. 걷는 과정은 동일한 숲이지만 느끼는 감정이 다르다. 현대의학에서는 대부분 부정적으로 본다. 스티븐 노벨리 박사는 ...

좋은 사람이 되려고 애쓰는 대신 햇볕을 쬐고 자연을 가까이 하면 좋은 사람이 되어 있을 것이다. 이런 유물론적 조언은 항상 환자들에겐 유혹적이다. 몸을 움직이면 심장 박동도 올라가고 체온도 상승한다. 치유의 기본은 이처럼 단순하다. 몸을 움직여 심박수를 올리는 것이 가장 기본이다. 최근 아침 해가 뜨는 것을 본 적 있는가? 저녁에 달...

글과 사진: 최만순 (약선요리 전문점 만순당 대표, 한국전통약선연구소 소장) ″모든 전쟁은 정공법으로 대결하고 때로는 기습으로 승리한다.″ ′손자병법 제5 병세의 장(兵勢의 章) 정공법과 기습의 순환(正攻法과 奇襲의 循環)′에 나오는 말이다. 천지의 변환은 무궁하고 변통은 강물과 같이 마르는 법이 없다. 매일 자고 나면 새로운 항암 논문...

글과 사진: 최만순 (약선요리 전문 만순당 대표, 한국전통약선 연구소소장) 방사선 치료는 수술 없이 장기의 기능을 유지하면서 암을 치료할 때 주로 사용된다. 최근에는 중입자 치료까지 발전했다. 방사선보다는 부작용이 줄어든다고 한다. 그렇지만 그 부작용에 관한 연구는 아직 없다. 단지 생존율이 늘어났다는 것뿐이다. ′손자병법′에서 ″싸우지...

최근에는 항암 치료를 먼저 진행한다. 암의 크기를 줄여 수술하는 것이 일반적이다. 표적 항암제로 암을 유발하는 유전자를 찾아 제거하는 방식이다. 이런 방법으로 암세포가 사라지는 경우가 40%나 된다고 한다. 수술이 필요 없는 것이다. 그렇지만 항암 치료를 할 때는 음식으로 면역력을 기르는 것이 선행되어야 한다. 체력이 뒷받침되지 않으면 암...

글과 사진: 최만순 (약선요리 전문식당 ′만순당′ 대표, 한국전통약선연구소 소장) 암 환자들에게 가장 필요한 것은 높은 면역력이다. 면역력을 키우기 위해서는 알맞은 음식과 운동이다. 음식은 맞춤 음식과 운동은 근육운동이 필수다. 음식으로 기력을 보충하여 근육량을 늘릴 때 암으로 사망할 확률이 최대 40% 낮았다고 한다. 맞춤 음식은 인체...

글: 박순근 (힐링타운 다혜원 촌장) 소금은 세포 내에서 신진대사를 촉진하고 체액의 삼투압을 일정하게 하며, 산과 알칼리의 균형을 유지하게 한다. 우리가 건강을 잃는 최대의 원인은 신진대사의 이상에 있다. 신진대사가 원활하지 않을 때 혈액은 산성화되고, 신체의 면역력은 약화되어 고혈압, 당뇨, 암을 비롯한 각종 질병들이 발생할 위험성이 ...